初學者也能上手♥ 蔓越莓燕麥餅乾
23:08 Cindy Tung 0 Comments Category : Recipes
上個星期颱風天，自己在家好無聊，索性就來烤餅乾了!之前就有烤過類似的餅乾，不過這次多加了蜂蜜、堅果和燕麥，吃起來比較甜一點，我自己滿喜歡的，而且過程真的超級簡單，大家在家也可以自己動手做做看噢!
//蔓越莓燕麥餅乾 約8-10片//1.砂糖(我用黑糖代替)：40g
2.燕麥：80g
3.蜂蜜：一大匙
4.低筋麵粉：50g
5.無鹽奶油：50g
6.蔓越莓乾與堅果：40g
1.將奶油、砂糖、及蜂蜜倒入準備的鍋中，以小火加熱攪拌均勻， 到全部溶解時即可關火。
2.準備另外一個碗，將低筋麵粉過篩後，加入燕麥及蔓越莓乾與堅果，大略混合攪拌。
3.加入步驟1的醬汁。
4.將所有材料混合攪拌，形成糰狀後，即可依照個人喜好，捏出麵糰大小鋪在烤盤上(記得先鋪上烤盤紙)，將麵團壓平成餅乾形狀放入烤箱。
5.烤箱設定180°C烤15分鐘，烤好後等冷卻，即可食用。
//其他//
1.蔓越莓乾及堅果建議可以切小塊一點點，這次忘記做這個步驟，看起來比較不好看的感覺。
2. 糖的部分建議還是用砂糖，不過用黑糖做出來我覺得也好吃，只是外觀比較黑。
3.也可以用小烤箱烤烤看，烤個大約15-20分鐘(還是要依各烤箱而定)，不過要記得每隔幾分鐘就去顧一下，以免烤焦。
偶爾在家烤個餅乾，泡杯喜歡的茶來喝，享受自己一人的下午茶時光也是很不錯喔~
